中華そば専門 一元 清瀬　11:00〜20:45　火曜休み

清瀬市元町2-4-12 Tel 0424-91-0051 清瀬駅北口を出て、左側に進み小金井街道に出たら、右に進み志木街道との交差点（清瀬郵便局）を左に曲がってそのまま100ｍぐらい進んだ左側。 住宅街の中にあるこじんまりとしたお店でカウンターのみ10席。老夫婦が２人でやっていて昭和36年創業と地元に密着した親しまれるお店です。厨房には大きな釜と小さめの釜が備え付けられており大きな釜にたっぷり入った湯で麺を茹でています。 ラーメン 420円、ワンタン 450円、タンメン 520円、ワンタンメン 550円、みそラーメン 550円、五目そば 650円、五目ワンタン 650円、チャシュウワンタン 650円、チャシュウメン 650円。冷し中華そば 480円、冷し大盛そば 580円、冷し小五目そば 650円、冷し五目そば 750円、冷しチャシュウメン 750円と冷やしそば系は冬でもやっています。 ラーメンを食べました。オーソドックスな中華そばといった感じで、細めのの縮れ麺。具にはメンマ、なると、のり、ほうれん草、チャーシュー、きざみネギ。スープはやや濃い目の醤油味で鰹出汁の香り。シンプルな昔懐かしい味わいです。 ワンタンメン。油分が少なくさっぱりとした濃い醤油色をした熱々のスープは鰹だしがじんわりと効いて後味のすっきりとした味わいで化学調味料は使っていないようです。優しい食感の中細縮れ麺はスープになじんでおりワンタンはツルっとした滑らかな食感。トッピングには脂身を抜いたしっかりとした食感のチャーシュー２枚、青菜、ナルト、海苔、刻みネギ。（09.05.22）

ラーメン そうすけ 清瀬　10:00〜24:00　無休

清瀬市元町1-10-13　Tel 0424-91-7334 清瀬駅北口階段を下りてすぐ左の交番の脇。徒歩10秒。 駅の階段を下りてすぐ目の前という好立地で駅前レストランといった雰囲気ですが1997年まではその通りレストランだったそうですが現在はラーメン専門店となっています。 Ｕ字型のカウンターが18席、テーブル２卓とわりと広い店内、食券制。 メニューが一新されています。そうすけラーメン（塩・醤油・味噌）600円、野菜ラーメン 600円、つけめん 700円、辛肉麺 800円、ねぎラーメン 700円、ワンタンめん 700円、チャーシューめん 850円、お子様ラーメン 350円。 正油ラーメンを食べました。ちらっと背脂が浮かんだスープの上にはどっさりと野菜炒めとコーンが乗っています。スープ自体はあっさりしているがダシの風味はあまり感じられず表面に浮いた油が舌に残る。麺は細縮れ麺でコシが不足しているので後半ダレ気味になってしまう。(03.01.22) そうすけラーメン（醤油）。やや濁り気のあるスープは前に比べて昆布や鰹節、煮干しといった節系の風味が出てくるように変わっていますが表面的な風味でダシの深みは感じられない。中細の縮れ麺は前に比べて弾力が増しています。トッピングにはチャーシュー、メンマ、1/2味玉、細切りネギとシンプル。（09.05.19）

ラーメン どさん子 清瀬 11:30〜17:00　月曜休み

清瀬市松山1-18 清瀬南口ふれあい通りを200mほど進み、ゲーム東洋の角を右に入って30mほど先左側。 30年以上続いている清瀬では最も歴史のあるラーメン店のようで年季の入った店舗で年配の夫婦だけでやっていますが、昔からの常連さんに親しまれているお店です。店内はアットホームななごやかな雰囲気に包まれています。カウンター12席、テーブル3卓。 ラーメン550円、味噌ラーメン600円、味噌コーンラーメン700円、味噌バターラーメン700円、味噌チャシウメン800円、チャシウメン750円、つけメン550円。炒飯550円、餃子300円。 味噌ラーメンを食べました。突出したものはありませんが昔ながらの懐かしい味わいのちょっとピリ辛が入ったスープにボリュームたっぷりの麺と野菜や挽き肉の炒めた具がこれまたたっぷり乗っています。味だけを語ると最近の流行りの店と比べれば見劣りする部分もありますが、それだけでは言い現せないお店全体から受ける暖かな味わいがあります。 (03.02.11)

ラーメン しまざき 清瀬 11:00〜14:00　17:00〜20:00　月曜休み

清瀬市竹丘2-21-2 社会事業大学の裏手にある竹丘公園の入口の前の道を30mほど進んだ右側。 住宅地の中にぽつんとある古くからやっているお店で暖簾がノスタルジーを感じさせます。店内はカウンターのみ６席と非常にこじんまりとしています。 ラーメン400円、味噌ラーメン400円、チャーシューメン500円。 ラーメンを食べました。スープは昔懐かしい鶏ガラや野菜から採ったと思われる優しい味わいで突出したものは無いが安心して食べられる味わい。細縮れ麺は柔らかめの食感ですがスープとしっかりなじんでいます。具にはチャーシュー、メンマ、モヤシ、ナルト、海苔、刻みネギとシンプルですが良心的な価格に感動させられます。(03.03.30)

ラーメン めんりき（清瀬店） 清瀬　18:00〜24:00　火曜休み

清瀬市松山1-15-3 清瀬駅北口ロータリーからふれあい通りを進んで100mほど先の右側。 2007年10月13日新規開店。日野市に本店があり多摩地区各地に展開しているラーメンめんりきの清瀬店。店内カウンターのみ15席程度。 支那そば 580円、豚骨醤油 780円、豚骨塩 780円、黒豚骨 780円、坦々麺 780円、冷し麺力（夏季）780円、味噌豚骨（冬季）780円、お子様らーめん 380円。玉子めし 250円、ミニカレー 300円、ミニ明太子めし 300円、ミニ角煮丼 380円、スパイシーカレー 580円、チャーシュー丼 580円、角煮丼 580円。 支那そば。透明感のあるさっぱりした醤油スープに細縮れ麺。スープはもう少し煮干しなどの節系を効かせれば深みが出ると思うが今のままだと物足りなさが感じられる。トッピングにはロールチャーシュー、メンマ、海苔、絹さや、刻み玉ネギ。（07.10.15）

ラーメン 山賊 （閉店）清瀬 11:30〜14:30 17:30〜24:00　日曜休み

清瀬市下清戸4-399 清瀬駅から志木街道を新座方面に2.5kmほど進み、下清戸信号の角。向かい側にファミリーマートがある。 2001年８月23日新規開店。若くてはきはきした店主は、新所沢にある人気店、山茂登や狭山の山茂登で修行をしたそうです。 明るくて清潔な店内はカウンター７席、テーブル１卓、小上がりにテーブル２卓。 しょうゆらーめん600円、しおらーめん600円、みそらーめん700円、山賊らーめん750円。 山賊らーめんを食べました。山茂登の人気メニューである山茂登ラーメンと全く同じく、醤油タレを納豆、ニンニク、生玉子でホイップして、トンコツスープに加えます。良く煮込まれてクセの無いトンコツスープと良くマッチして意外とマイルドな味わいになっていますが、結構ニンニクが強く効いています。麺は中細の縮れ麺でそこそこのコシがありスープとの相性もまずまず。具のチャーシューは肉厚でしっかりとした硬さがあり、肉の旨みが良く出ています。他には海苔、メンマ、刻みネギの具が乗っています。 (01.11.01) 　　　　（2002年夏閉店しました）

たけちゃんラーメン （閉店）清瀬 11:30〜22:00　月曜休み

清瀬市梅園２−７ 志木街道の清瀬郵便局交差点から東村山方面に1.2Kmほど進んだ左側。 店内カウンター18卓、奥に小上がりがありテーブル1卓。 ラーメン550円、味噌ラーメン、塩ラーメン、野菜ラーメン各650円、メンマラーメン、ネギラーメン各700円、チャーシューメン850円、つけめん800円。 ラーメンは和風(鰹ダシ)さっぱり、トンコツ（サッパリ・普通の中濃・脂の濃いコテコテ）の中から選べる。指定しなければトンコツ普通の中濃で出てくる。 ラーメン（普通の中濃）を食べました。麺は細いストレート麺。スープは良く煮込まれたトンコツスープでクセはなく良く乳化してトンコツの甘みが感じられる。具はチャーシュー、メンマ、1/2玉子、ワカメ、刻みネギ。(01.02.04) 　　　　（2003年夏閉店しました）

中華そば まつ木亭 （閉店）清瀬 11:30〜14:00 18:00〜21;00 月曜休み

清瀬市松山１−２０ 清瀬南口ふれあい通りを真っ直ぐ進み突き当たりの少し手前右側。徒歩５分。 小料理屋風の和風の外観の店内はカウンターのみ９席。 醤油ラーメン600円、味噌ラーメン700円、塩ラーメン600円、つけ麺各100円増し、とんとろチャーシューメン900円、とんとろつけ麺850円、野菜チャーシューメン750円、具たっぷりラーメン850円。 醤油ラーメンを食べました。スープは塩のような透明感がありほのかにダシの風味が感じられるあっさりした味わいだが上に浮かんだ背脂でこってり感も出ています。こってり・普通・あっさりを指定して背脂の量を調整できます。麺は細ストレートでコシが弱めで後半ダレ気味になってきてしまう。具にはチャーシュー、メンマ、モヤシ、キクラゲ、ほうれん草。レンゲの上に乗せられたチャーシューの上には揚げ玉ねぎが乗っています。(02.12.12) 　　　　　（2003年夏閉店）

支那そば 玉しん （閉店）清瀬 11:30〜14:30　17:00〜20:00（土日祝 11:30〜20:00）水曜休み

清瀬市松山1-20-3　Tel 0424-91-5591 清瀬南口ふれあい通りを真っ直ぐ進み突き当たりの少し手前右側。徒歩５分。 2003年10月1日新規開店。外観は和風の落ち着いた風情、店内は奥にカウンターが伸びさらに奥には仕切られた部屋にテーブル席が２卓。 醤油らーめん650円、塩らーめん650円、醤油チャーシューめん850円、しなちくらーめん（醤油・しお）700円、味玉ラーメン（醤油・塩）750円、チャーシューめん（醤油・しお）850円、みそつけめん680円、唐唐みそつけめん（小辛 700円、中辛 720円、激辛 750円）。高菜のおにぎり100円。 塩らーめんを食べました。鶏をベースに魚介系を加えたスープはやたらと薄くダシの風味はほとんど感じられず油気も無く中途半端な味わいとなっている。中細の縮れ麺はぷりっとした食感でコシはある。具にはチャーシュー、メンマ、1/2茹で玉子、海苔。チャーシューはぺらっとしてクセが感じられ、メンマはやたら固くて筋っぽさがある。 (03.10.07) 2004年の2月初旬にリニューアルオープンということで開店当時とは変化しているようで新たにみそつけめん、唐唐みそつけめんがメニューに加わっていました。 醤油ラーメン。揚げネギと透明な油が浮かんだスープはほのかに魚介を効かせている。以前に比べて輪郭はくっきりとしてきているが、かえしの味が強く出てスープ本来の味わいを損ねているきらいがありしょっぱさが先にきてしまうのは残念。ちりちりっとした食感の細麺はコシもありスープとの絡みは良い。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、1/2茹で玉子。(04.09.13) 　　　　　　（2005年2月13日閉店）

らーめん 蔵蔵 （くらぞう）（閉店）清瀬 11:00〜14:30 17:30〜21:00　月曜休み

清瀬市竹丘1-2-10 清瀬駅から小金井街道を東久留米方面に進み水道道路との交差点を右に曲がり東村山方面に500mほど進んだ右側。 2003年9月6日、以前のラーメンショップ清瀬竹丘店から九州ラーメンを謳う店としてリニューアルしてオープン。店内カウンターのみ10席。 メニューはらーめん600円、つけめん700円、ちゃーしゅーめん850円の３種類。カウンターには紅生姜、おろしニンニク、おろし唐辛子。 らーめんを食べました。白ゴマがびっしり浮かんだニンニク風味のする白濁のさらっとしたトンコツスープ。キクラゲ、刻み青ネギ、チャーシューといった具が乗り、しなやかな中細ストレート麺の食感が良い。 (03.09.06) 　　　　　　　（閉店しました）

清瀬ラーメン 松竹梅 （移転）清瀬 11:30〜21:30　火曜休み

清瀬市松山1-16 Tel 0424-92-6881 清瀬南口ふれあい通りを200mほど進み、ゲーム東洋の角を右に入って30mほど先。 2003年2月20日新規開店。外観はデザイン的にはミスマッチな感がありますが店内はカウンターのみ10席で軽快なジャズがBGMに流れ、スナックのようなしゃれた趣があります。 松ラーメン600円、竹ウーメン600円。松ラーメンは基本は動物系と魚介系の割合が50%ずつですが、希望により好きな割合で注文できます。竹は「ウーメン」で間違いありません、なぜかは食べてみればわかります。トッピングオプションは鳥手羽先150円、チャーシュー100円、温泉玉子100円、メンマ100円。 竹ウーメンを食べました。さっぱりした和風のスープは魚介系のダシが良く出ており醤油の味わいも表に出ているが醤油そのものの旨みがあります。つみれ団子、千切りの人参、卵焼き、ほうれん草、メンマ、海苔、刻みネギといった具が乗り、スープの味わいをじゃますることなくすっきりした後味です。麺は・・・ (03.02.21) 今度は松ラーメン。スープの割合は５：５の標準で頼みました。鶏の風味が結構出ており魚系はさほど感じられずむしろ醤油の味わいが表に出ているが使われている醤油自体はしょっぱさがないので気にならない。具には串に刺さった柔らかい鳥の手羽肉、しんなりした人参の千切り、メンマ、海苔、ほうれん草。細縮れ麺は硬めで粉っぽい食感。(03.02.25) メニュー構成が変わり、松：清瀬ラーメン（醤油・塩）600円、竹：極太うーめん600円、梅：鴨汁つけめん700円、松竹梅スペシャル900円となりました。ランチタイムサービスとしてラーメン＋おにぎりが500円です。 今日は梅：鴨汁つけめん。さっぱりした魚系のスープに鴨肉チャーシューと半熟玉子と白ゴマ、刻みネギの入ったつけだれはイメージしていたより鴨の風味は感じられないがさっぱりした味わい。麺は平打ちの中太麺でしっかりした弾力がある。具には串に刺さった柔らかい鳥の手羽肉、メンマ、ナルト、刻み海苔、ほうれん草とバラエティに富んでいます。最後にスープ割り用に容器に入ったスープが出されますがこちらもさっぱりした魚系のスープです。(03.03.13) 　　　　　（2004年近くの南口商店街にある居酒屋｢ごん太｣に移転。その後2007年閉店）