中華そば ばんや 下高井戸 11:30-16:00 18:00-22:00 木曜休み |
世田谷区松原3-29-22 Tel 03-3323-1650 京王線下高井戸駅北口を出て駅前通りを右に30mほど進んで、最初の角(てるちゃんラーメンの脇)を右に入ってすぐ右側。
カウンターのみ10席程度の店内は結構厨房が広めに取ってある。若い男性二人でやっています。 中華そばを食べました。スープは表面を透明なラードの膜が覆い、熱々で香ばしいラードの風味がする。その下のスープは鶏ガラなどを使ったと思われる和風テイストの味わいで、具に乗った挽き肉でコクが出ています。麺は細麺で適度な固さがありスープの持ち上げが良い。さくっとした歯ざわりのメンマ、海苔、チャーシュー、刻みネギといった具が乗っています。ラードの風味で一瞬八王子系の味わいもイメージされるがスープ自体は八王子系とは異なっています。 (02.09.11)
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