[Qタローのラーメン情報室]

つけ麺や 穣 (じょう) 駒沢大学 11:00〜23:00 日祝11:00〜22:00 無休
つけ麺や 穣 世田谷区野沢2-34-2 Tel 03-5712-3557

R246と環7が交差する上馬交差点の脇。東急田園都市線駒沢大学より徒歩5分。

看板には大きく自家製麺、鯛・まぐろだしと書かれているつけめんがメインのお店。
店内はカウンター10席 テーブル3卓。カウンターの上の壺には刻み玉ネギ、魚粉が入っています。

正油つけ麺 750円、ゆず正油つけ麺 770円、海鮮辛つけ麺 880円、坦々つけ麺 850円、海鮮坦々つけ麺 920円、みそつけ麺 820円、正油ラーメン 750円、塩ラーメン 750円、みそラーメン 820円、坦々麺 850円。

ゆず正油つけ麺。 つけ汁は柚子の香りが強く立ち上がり醤油の味わいに酸味が効いているが鯛やマグロといった魚介系の風味は あまり感じられず壺に入った魚粉や刻み玉ネギを加えて好みに調整できます。つけ汁の中には短冊状の刻みチャーシュー、メンマ、刻みネギが入っています。 平打ちの太ストレート麺はツルツルシコシコとした食感です。スープ割りはカウンターの上に置かれたポットに入った割りスープで自由にできます。 (08.12.02)