[Qタローのラーメン情報室]

廣功秀 (こうこうしゅう)駒沢大学 12:00〜15:00 18:00〜23:00 無休
廣功秀 世田谷区駒沢1-17-16

東急田園都市線、駒沢大学駅からR246を桜新町方面に300mほど進んだ左側。

2004年1月新規開店。カウンターのみ11席の店内は照明を落とし、ところどころにスポットライトが照らされた落ち着いた雰囲気。店名は男のスタッフ3人の名前から1文字ずつ取ってつけたそうです。

らーめん功(こう)(細麺・豚骨・マー油味)650円、らーめん秀(しゅう)(太麺・豚骨・和風)650円。みにぶたどん250円。トッピングオプションは炭焼きちゃーしゅー300円、メンマ100円、やさい(キャベツともやし)150円、のり100円、あじたまご100円。

らーめん秀(しゅう)。褐色をしたスープはトンコツに節類を合わせたものでトンコツの中に魚介系が溶け込んで一体化したような味わいで、一口目の印象はさらっとしているが意外と粘度のあるスープでほのかな甘みも感じられ後味もすっきりとしている。中太のほぼストレート麺はつるっとした食感で適度な固さがありスープとの絡みも良い。具にはあぶり焼きされた肉厚のチャーシュー、メンマ、海苔、ささ切りネギ、ミツバそして柚子の香りもアクセントになっています。
(04.01.28)

らーめん功(こう)。こちらはニンニク風味の熊本風のトンコツスープで部分的にマー油も上にかかっています。トンコツの甘みとニンニクの香ばしさが全体に行き渡っています。麺はしなやかで弾力のある細麺で量は結構あります。具には薄めだが大きめのチャーシュー、しゃきっとした茹でたキャベツともやしがさっぱり感を与えています。
(04.02.06)