濃厚豚骨魚介ソバ 弥孔斗 (閉店)池尻大橋 11:30〜15:00 18:00〜22:00 月曜休み |
世田谷区池尻3-18-6 Tel 03-3421-4434 東急田園都市線、池尻大橋西口を出てR246を三軒茶屋方面に進み「池尻」信号の角を右に曲がって100mほど先のスーパーオオゼキの前の信号を右に曲がってすぐ右側。 2005年10月開店のお店。今風な洒落た作りの店内はステンレス製のL字型カウンター12席。まだ若い店主が一人でやっていました。 注文時に魚粉入りと頼むと魚粉を入れてくれます。中華ソバ 680円、中華ソバ大盛 780円、つけめん 780円、つけめん中盛 830円、つけめん大盛 880円。
つけめん。店名のとおり豚骨魚介系のスープで、つけ汁は動物系とサバ節や宗太節などの魚介系のダブルスープでさらに鰹の魚粉を入れてもらったので濃厚な魚介系の風味が出ています。甘みを押さえて程よい酸味と辛みのある味付けで、つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマが入っています。平打ちの中太麺は表面はつるっとしているがもっちりとした食感。麺単体だとスープと反発しそうですが魚粉が入っているので絡みは良い。 (閉店しました)
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