[Qタローのラーメン情報室]



 呉越人家 (ウーユェレンジャ)


淮海中路と陜西南路の交差点から40メートル南側に進んだ左側2階。
上海では多く見られる麺専門店チェーンの陜西南路(シャンシーナンルー)店。

お店はちょっと汚い階段を上がったった2階にあるので入りずらいですのですが家庭料理屋風のこぎれいなつくりの店内はテーブル席がいくつもありさらに小部屋に分かれた席もあります。
お昼時には家族連れなどで満席になります。

麺はそれぞれ湯麺と拌麺があり注文時に指定して同時にお金を支払います。
蘇州麺系。ちょっとのびた感じのぼそっとした食感のストレート麺。
澄んだスープは干し海老でダシをとったようですが超薄味です。 別皿に乗ってくる具をかけていただきます。 こちらはスープからでなく別皿の具からのダシが特徴になっています。

メニュー。

一番高い蝦仁蟹粉麺でも38元(約530円)、安いのは6元(約80円)とリーズナブル。



蝦仁蟹粉麺(38元)。

注文時にスープ入りかスープ無しの拌麺かを指定します。スープ入りは湯(タン)と言って注文です。
エビとカニの具はお皿にのってきます。
具はスープの中に投入するとたっぷりのスープに溶け込んでしまうので入れずに麺と一緒に食べるほうがいいようです。麺のボリュームはたっぷり。



【呉越人家(陜西南路店)】

 上海市陜西南路139号 
 TEL 8621-6445-7555 
 17:30〜24:00
 無休


  2005年09月30日  |  上海  |   Comment ( 2 )  |  Trackback ( 0 )