ピース・ホテル(和平飯店)は、上海・外灘(ワイタン)地区の南京路(東)と中山路(東1)の交差点にあるクラシックなホテルで、ゾルゲ事件など数々の歴史的事件の舞台となったホテルです。 その上にあるレストランのピース・グリルからはきらびやかな外灘の夜景が楽しめます。
水餃子はつるっとした皮に包まれて上品な味わい。たっぷりのスープは深みのある味わい。 (04.12.03)