渋谷区道玄坂2-2-6 Tel 03-5784-2300
渋谷駅ハチ公前広場の斜め左にあるマークシティの道玄坂側の横道を入り２つ目の角を右に入ったところにある紅醍醐の向かいの路地を入ったところ。徒歩３分。
01.04.28新規オープン。福岡県筑紫野市にある暖暮（だんぼ）の目黒店に続いて都内進出の２番目の店。７月にはアルタ裏に３番目の新宿店が開店予定。ホームページもあります。カウンターのみ20席でいずれも両脇に仕切り、前には暖簾がかかっていいます。
メニューはラーメン（700円）１種類のみですが、独特の注文方法で、1人1人仕切られた席に着くとまず、注文表に麺の固さ、味の濃さ、油加減、辛だれ、チャーシュー（なし、２枚、４枚、６枚）、ねぎの量の６つの項目を記入してスタッフに渡して、それに基づいて作ってくれます。目の前には回転寿司にあるような給水器、そして替え玉君という販売機が置かれ、半替玉は100円、替玉は200円を投入して注文できます。
ラーメン（チャーシュー４枚）を食べました。豚骨100%のスープは乳白色で臭みは無くさらっとして飲み易い。麺は極細ストレート麺で、硬め指定をしたこともありますがしっかりした硬さでつるっとした食感。上に練り唐辛子が乗っていますが、これは普通で注文したのでさほど辛さは強く無く丁度いい味わい。チャーシューは柔らかく味付けは薄味。これに万能ネギが乗ります。 (01.05.01)
（閉店しました）