玄(くろ) 渋谷 11:30〜15:00 無休 |
渋谷区円山町18-1 Tel 03-3476-2098
道玄坂上の交番の先の角から神泉に行く道の途中右側。
新作メニューとして鶏まるしょうゆらーめん(小:550円、普通:650円、大:750円)が始まっていました。また夏季メニューとして、冷やしらーめん(850円)、ジャージャーめん(850円)も始まっていました。
今日は鶏まる醤油ラーメン。
今日は鶏まるらぁめん(塩)。スープに使う鶏を九州佐賀県産の「みつせ鶏」にしたそうです。以前に比べてまろやかな味わいになり表面に浮かんだ鶏油でコクと旨みが増しています。
改装でしばらくお休みしていましたが昼の営業を再開しました。夜(18:00-24:00)は和食をメインとした居酒屋になります。
ジャージャー麺。ピリ辛に味付けされた肉味噌がたっぷり乗り、細切り胡瓜、レタス、細切りネギといったさっぱりした具としなやかな細麺と絡めて頂きます。
夏季限定メニューの冷し麺(しょう油風味)(900円)。ごま風味(1000円)もあります。タレを凍らせてシャーベット状にして乗せたキリリと冷えた和風味の冷やし麺です。底の方には酸味の効いたタレも入っています。細麺は締められて弾力があり細切り胡瓜、チャーシュー、レタス、白髪ネギといった具が清涼感を醸し出します。
新たに坦々麺(800円)、ザーサイ坦々麺(900円)、鶏絲(チースー)坦々麺(1000円)の3種が登場しています。
店の看板が「BAR KURO」となり夜はバーに変身します。 鶏まるらぁ麺(しょうゆ)。あっさりした中に地鶏の旨みが溶け込んだスープはややスパイシーな味付けがアクセントになりコシのあるしなやかな細麺と良くなじんでいます。(05.03.07) 夏季限定メニューの冷し麺(醤油味)。去年と同じく綺麗に盛り付けられた回りにはシャーベット上のタレがちりばめられ、さっぱりして甘みのあるタレが底に沈んでいます。レタス、胡瓜、トマト、カイワレ、白髪ネギ、刻みチャーシューといった具の上には白ゴマがまぶされ弾力のある細縮れ麺となじんでいます。(05.06.08)
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