渋谷区恵比寿西1-32-12 Tel 03-3464-1105
恵比寿駅西口を出て、駒沢通りを渡り左へ道なりに進み、恵比寿南交差点の先右側。徒歩５分。
札幌の西山ラーメンの麺を使った札幌ラーメンのお店。店内カウンター10席、テーブル2卓。
みそらーめん700円、塩らーめん650円、しょうゆらーめん650円、トンカツラーメン900円、みそトンカツラーメン950円、カレーラーメン750円、チャーシューメン900円、みそチャーシューメン950円。
みそらーめんを食べました。札幌ラーメン独特の作り方で、野菜などの具をスープで炒めて乗せています。スープは味噌の風味が生かされたコクのある味わいで、しっかりとした出汁が良く効いている。太めの縮れ麺はしっかりしたコシがあり、スープと良く絡む。具のチャーシューは味噌の味が染み込んでいて噛み締めると風味たっぷりで美味しい。
今日は、カレーラーメン。しっかりした出汁が生きているスープにスパイスの効いたカレールウがかかり、西山の麺と野菜、味噌だれに漬け込んだチャーシューがミックスされて全体のバランスがとれています。(00.12.08)