所沢市荒幡４３３−１ Tel 04-2924-6252行政道路、所沢高校入口交差点から西武園ゴルフ場方面へ向かう途中、荒幡の信号を左折し100mほど進んだところ。のぼりがいっぱい立っているのが目印。
周囲は緑に囲まれ庭には季節の花が咲き乱れ自然にあふれた中にある。広々とした民芸調の店内はすべて座敷になっていて家族連れでもゆったりとくつろげます。
みそラーメン630円、正油ラーメン630円、こってり正油 683円、特製塩ラーメン 735円、とんこつラーメン 683円、こってりとんこつ 735円、納豆ラーメン 735円、みそバターコーンラーメン 683円、チャーシューメン 840円、こってりチャーシューメン 893円、にんにくラーメン 735円、辛口ユッケジャンラーメン 840円、辛口カルビラーメン 945円。ミニ正油、ミニみそ、ミニとんこつ 各368円。冷麺 840円、ビビン麺 890円。他に焼肉はもちろんのこと定食、釜飯、ソフトドリンク、カクテル、デザート、おつまみ各種などメニューの豊富さは驚くほどなんでもあります。
頼んだのは、ここの一番人気の辛口カルビラーメン（900円）。辛さは注文に応じて1辛から何辛までもできるそうです、７辛くらいでちょうどいいか。普通の場合はそれほど辛くはありません。本業が焼き肉屋さんだけあって、カルビは良く味付けされていておいしいです。麺は太めの縮れ麺、手もみ麺ということでコシがあります。スープは辛さの中にも良く出汁が出ていてコクがある。(98.10.24)
今度は季節限定の｢冷やしラーメン｣(800円)。太めの縮れ麺はよく引き締まってシコシコしている。透き通ってサラッとしたしょうゆ味のスープはダシが効いてちょうど良い味付け。具には、トマト、キムチ、チャーシュー、海苔、ワカメ、メンマ、もやし。チャーシューは肉厚で固めだが程よい味わい。(99.06.26)
去年の｢冷やしラーメン｣は今年はやらず、代わりに冷し中華が３種類登場していました。
今日は、辛口カルビラーメン。大きな鉄鍋に入って出てきます。手打ちの麺は太く縮れて、シコシコプリプリしてとても歯ごたえがあり最後まで柔らかくなりません。具に入っている骨付きカルビは良く味付けされていて肉の旨さを楽しめます。スープも３辛までぐらいなら辛いのが苦手の人でも大丈夫でしょう。(00.07.23)
今日は、正油ラーメンを食べました。スープは透明感のあるさっぱりした味わい。麺は手もみのぷりっとした太めの縮れ麺でGOOD。具のチャーシューはさすがに肉の旨みが実に良くでていて美味しい。他にはメンマ、もやし、海苔、刻みネギ。(00.08.12)
今日は夏季メニューの冷しラーメン（750円）。さっぱりした透明感のある醤油味スープに非常にコシの強い平打ち縮れ麺はぷりっとしてとてもいい食感。具には柔らかくさっぱりした細切り牛肉チャーシュー、1/2玉子、ワカメ、メンマ、細切り胡瓜、角切りトマト、カクテキ。さっぱりしていてバランスの良い味わいです。(01.06.09)
今日はみんなで焼き肉を食べて最後の〆に正油ラーメン。ラーメンもさることながらここの焼き肉は柔らかくリーズナブルで美味しいです。ラーメンの方は今日のスープはややコクが不足気味でしたが、ぷりっとした手打ちの太縮れ麺自体は歯ごたえ充分で美味しい。(02.02.10)
新たにこってり正油ラーメン600円、こってりとんこつラーメン700円も登場しています。背脂が浮かんだコッテリさが加わっています。その他各種ラーメンも50円増しで辛口にすることもできるようになり辛さも１辛から30辛まで指定できます。(04.05.29)
辛口カルビラーメンの10辛。じんわり来る辛さの中に旨みがあるスープに2日間煮込んだ柔らかく味付けのしっかりした大きな骨付きカルビとぷりっとした自家製の中太平打ち縮れがさらにインパクトを強調しています。
冷やし中華。フルーツや野菜などの彩りも華やかな盛り付けにラーメンと同じコシの強い平打ち縮れ麺。普通の冷やし中華のように酢の酸味は出ておらずすっきりした味わいです。(04.05.30)
新たに辛口の冷やしラーメンの特製辛口ビビンラーメン（945円）が登場しています。
こってりとんこつラーメン。きめ細かな背脂が溶け込んだ濃厚ながらクセの無いまろやかな味わいのスープ。ぷりぷりの弾力のある手打ち縮れ麺の食感は特筆ものです。具のチャーシューの味付けもしっかりしていて噛み締めると旨みがしっかりと伝わってきます。(04.10.11)
辛口カルビラーメン。今日は５辛。辛さだけでなくベースとなるスープは豚骨、鶏ガラ、背油、果物、野菜などに削り節、昆布、煮干しなどの魚介系も加わったコクのある味わいで辛さの中に旨みが感じられる。手もみの中太縮れ麺のぷりっとしたコシのある食感に大きな骨付きカルビと野菜が加わりスープと調和している。(05.03.27)
辛口カルビラーメン。今日は10辛。１辛ごとに唐辛子の量がスプーン１杯ずつ増えていきますがこのくらいから辛さが本格的になっていくようです。30辛にすると中本の北極を上回りそうです。真っ赤なスープは単に辛いだけでなく深みのある辛さの中に鰹や昆布からの和風ダシの味わいが感じられ旨みがあります。手もみの中太縮れ麺はぷりっとして弾力充分、骨つきカルビもしっかりした味付けで美味しい。(06.03.18)
新作ラーメンとしてつけ麺（味噌味）、アサリバターラーメン、黒ゴマ坦々麺、トマトラーメンの４種類が登場していました。
トマトラーメン。さっぱりとした味わいのスープに茹でた角切りのトマト、キャベツ、玉ネギ、ほうれん草が乗り溶かし玉子で全体を覆い、野菜の旨みと玉子の甘みが全体を包み込み、トマトの酸味が程よく効いた味わいとなっています。自家製のもっちりとして弾力のある太麺がスープとなじんでヘルシーな一品となっています。（08.02.24）
冷麺。こちらの店の夏季メニューとして、冷麺、ビビン麺（ピリ辛）、冷やしつけ麺、ざるらーめん、冷やし中華といったラインナップが揃っています。
氷が浮かんで良く冷えた透明なスープに小麦にでんぷんを加えた非常に弾力のある透明感のある麺が泳ぎ、肉厚のチャーシュー、茹で玉子、胡瓜、キムチ、スイカといった具が乗ってキムチの辛さとスイカの甘みがやや酸味のあるスープとマッチしています。（08.08.16）
新作として登場のカレーらーめん（800円）。辛口にすることもできるので今回は10辛で頼みました。辛口にすると韓国唐辛子が加わるのでカレー色から赤く染まってきます。深みのある辛さの中に旨みの感じられるスープですがさらっとした飲み口です。自家製の手打ち太麺はプリっとした弾力がありスープとなじんできます。トッピングにはチャーシュー、半熟味玉１個、メンマ、モヤシ。（09.03.08）
冷やしラーメン（840円）。夏季メニューとして久しぶりに復活。丼ごとキリリと冷えた氷の浮かんだスープはさっぱりした中にまろやかな酸味とピリっとした刺激のある味わい。手打ちのプリっとした弾力のある平打ち中太麺はしっかりとした歯ごたえがあります。トッピングにはトマト、胡瓜、メンマ、茹で玉子、ワカメ、チャーシュー、刻みネギと清涼感があります。（09.08.12）
冷やし中華。シャキッとしたレタスが目に付く冷やし中華ですがここの特徴はなんと言っても自家製手打ち麺のしっかりした食感とまろやかな酸味と甘みのバランスの取れたタレにあります。一般的な中華料理店の冷やし中華との違いを味わうことができます。（09.08.12）
