[Qタローのラーメン情報室]

ボニート・ボニート 武蔵小山 11:30〜16:00 17:30〜22:30 月曜休み(祝日の場合翌日)
ボニート・ボニート 品川区小山4-1-8 Tel 03-3792-7713

東急目黒線、武蔵小山駅西口を出て直進、広い道路(26号線)を渡って30mほど先の右側。

2004年に開店したお店で、店名はスペイン語でカツオの意味だそうで高知から直送の鰹や煮干しを使って化学調味料不使用をうたっています。店内カウンターのみ10席でカフェのような洒落た雰囲気。

正油らーめん 680円、正油つけめん 730円、みそらーめん 730円、みそつけめん 780円、ヘルシーめん 680円、めしラーメン 780円、復刻あっさり麺 680円。スープのトッピングであらびきスープ(100円)やお茶漬け鰹(200円)などもあります。

醤油らーめん+煮玉子。最初にふわりとした鰹の風味が立ち上がるスープは表面に浮かんだ香味油からも煮干し系の味わいが感じられすっきりとしていながら食べ終わっても節系の余韻が残る味わい。中細の縮れ麺はしっかりとした弾力がありぷりっとした食感。トッピングのチャーシューはとろけるように柔らかくチャーシューからの動物系の旨みが程よく効いています。他にはワカメ、カイワレ、メンマ、刻みネギ。ワカメもしゃきっとして中華料理店のラーメンでよくあるへたったようなものではなく良い素材を使っているのがわかります。煮玉子は中がとろりとした半熟。(07.04.20)