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北海道ラーメン ピリカ 西武柳沢 11:00〜14:30 17:00〜20:30 木曜休み |
西東京市柳沢1-1-3 Tel 0424-65-8756
西武柳沢駅南口を出て線路沿いに東伏見駅方向に進み、踏み切りにぶつかったら右に曲がり10mほど先の右手。徒歩3分。 今日は、味噌バターコーン(500円)と餃子。麺はやはり茹ですぎの感があって柔らかいですが、たっぷり乗ったコーンの甘みとバターがスープのコクを増しています。(01.03.14)
ラーメンが以前より50円ずつ値上がりしていましたがそれでも400円とお得感があります。
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萬栄軒 西武柳沢 11:00〜19:30 水曜休み |
西東京市東伏見5-9-23 Tel 0424-61-4570
西武柳沢駅南口を出て線路沿いに東伏見駅方向に進み、踏み切りにぶつかったら右に曲がりそのまま坂を下って東伏見稲荷の脇を通り青梅街道を渡り坂を登りきった左側。 今日はワンタンメン。突出したものは無いが、じわっと節系の風味が味わえるあっさりとしたスープ。もちっとしてコシのある中細縮れ麺はスープと良くなじんでいる。つるっとして柔らかいワンタンの中にはジューシーな肉が詰まっています。油分を抜いたしっかりした固さのあるチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギとシンプルながら味わい深い一品です。(02.10.04)
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中華そば 一丸 (かずまる)西武柳沢 11:30〜14:30 18:00〜23:00(日祝11:30〜20:00)火曜休み |
西東京市柳沢6-1-2 Tel 0424-69-3278
西武柳沢駅南口ロータリー右にある交番の角を右に入ってすぐ右側。 今日は夏季限定メニューの冷やし黒ゴマつけそば(850円)。こってりした濃厚なゴマの風味が一杯のつけだれは胡麻の甘みとほんのり酸味が効いた味わい。中華そばの時は固めだった麺はコシはあるが柔らかめの食感。具には刻みチャーシュー、トマト、レタス、刻み胡瓜、味玉、レモンとさっぱりした素材が盛りだくさん。(02.08.02) つけそば。クリアな透明感のあるつけ汁は表面の油でこってり感が出ているが基本的には無化調のあっさりした味わいのスープで魚介系の風味は隠れ気味でインパクトは無いが上品な旨みがじんわりと伝わってくるタイプ。平打ちの中細麺は優しい食感。スープ割りをしてもらうとほのかに魚介系の風味が引き出されてくる。(04.04.26)
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ラーメン専門 くぼ田 西武柳沢 11:30〜14:30 17:30〜20:30 火曜・第3月曜休み |
西東京市保谷町3-8-8 Tel 0424-60-7651 西武柳沢駅北口を出て右(東伏見方面)に100mほど進んだ西武柳沢駅東信号のある交差点を斜め左に入る細い道を少し入った右側。 細い路地の奥に隠れるようにひっそりと佇むお店です。店内はカウンター5席しかない非常にこじんまりしたお店ですが店内は綺麗に整頓され清潔感があります。 ラーメン 700円、味玉ラーメン 800円、塩ラーメン 700円、味玉塩ラーメン 800円。 ラーメン。魚介風味のアッサリ醤油味とうたっているように節系の風味がふわっと立ち上がり柚子も利かせた癒し系のじんわりと旨みの伝わってくる味わいです。中太の麺はもちっとしてしっかりした食感。肉厚のチャーシュー、メンマ、海苔といったトッピングで、チャーシューは香ばしく味付けも良く美味しい。(05.02.25) つけめん。プレーンな醤油味の中に鰹などの魚介系の風味がじんわり溶け込んださっぱりしたつけ汁にもちっとした中太麺の組み合わせ。つけ汁の中にはチャーシューが沈んでいます。スープ割りを頼むと小鍋で熱したスープを入れてくれてさらに鰹の風味が引き立ちます。(05.12.14) 味玉塩ラーメン。黄金色に輝く透明感のあるスープは動物系と魚介系がバランス良く調和してふくよかな味わいがふわっと全体に広がり旨みがじんわりと立ち上がってきます。中太のストレート麺はしっとりとしてしなやかな弾力のあるものでスープとなじんでいます。具にはホロリとした柔らかさがあるチャーシュー、メンマ、刻みネギ。味玉はトロリとした黄身にしっかりとダシの味が溶け込んでいます。(09.05.20)
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らーめん 柳沢家 西武柳沢 11:30〜15:00 17:30〜23:30 月曜休み |
西東京市柳沢6-1-10 Tel 042-427-6906 西武柳沢駅南口を出てロータリー右側のサンクスの脇の道を50mほど進んだ左側。 店内カウンターのみ8席程度のこじんまりしたお店。数多くの店で修行を積んだ北京出身の趙さんが研究を重ねた日本人向けの味をうまく出しています。 豪快ラーメン 700円、ラーメン 600円、味噌ラーメン 700円、塩ラーメン 700円、とんこつラーメン 700円、チャーシューメン 800円、えびワンタン麺 800円、塩えびワンタン麺 850円、つけ麺 800円、みそつけ麺 800円、坦々麺 800円、味噌チャーシューメン 900円、ラーメン全部のせ 1000円。えび餃子 400円、えび皿ワンタン 400円、チャーシューごはん 300円、チャーシュースープ漬 400円。 ラーメン(柳沢)。動物系の中に魚介系が溶け込んでバランスの良い味わいのスープで表面にはちらほらと背脂が浮かび香ばしい独特の風味が感じられる。麺は太麺か細麺を選べます。今回は細麺で頼みました。茹で加減も硬めか普通かを聞かれますが後半弱さが感じられるので硬めで頼んだほうが良さそうです。具にはぷりっとしたチャーシュー、さくっとした歯ごたえのメンマ、海苔、刻みネギ。 (05.05.25)
夏季メニューとして冷やしごまだれ坦々麺(700円)と黒酢冷やし中華(800円)が登場しています。 特製つけ麺。麺は太麺か細麺を選べます。今回は太麺。和風かつおダシのスープにラーメンにも使われている特製のタレを加え少し酸味を加えたさっぱりした味わいのつけだれに平打ちのもっちりした弾力のある太麺。とろっとした柔らかさのあるチャーシュー、味玉、メンマ、刻み海苔といった具が麺に添えられています。(05.08.23) 冷やしごまだれ坦々麺。麺は太麺か細麺を選べます。今回は太麺。坦々麺というよりさっぱりした胡麻ダレが効いて冷やし中華と坦々麺の中間といった感じですが純粋な冷やし中華とは違って酸味は控えめで、コクのあるスープと太麺とのなじみが良くさっぱりした具とともに爽快感のある味わいです。(05.09.13) 豪快ラーメン。麺は太麺を注文。動物系の中に魚介系が溶け込み独特の香味ダレが加わった和風味のスープにもちっとした平打ちの太麺がいい感じでなじんでいます。通常のラーメンと比べて具が増量され海苔が3枚、半熟味玉、ワカメが増えてきます。(05.09.22) 新たに始まった坦々麺(800円)。こちらも太麺か細麺を選べます、辛さも普通か中辛を選べます。今日は太麺・中辛。ほんのり酸味か効いた中に辛さが加わりゴマの風味も感じられるさらっとしたスープにはラーメンにも使われている特製のタレが独特の風味を醸し出している。しゃきっとしたキャベツと細切れのチャーシュー、刻み万能ネギ、半熟味玉といった具もユニークな一品です。(05.12.01)
冬季限定で、牛スジ醤油ラーメン 800円、牛スジ味噌ラーメン 850円、牛スジ豆腐煮込み 400円が登場しています。 かつおだしつけ麺(醤油味)。味噌味もあります。いくつかの修行先のうち尾道ラーメンのお店での経験を生かして瀬戸内海の小魚で仕込んだスープにかつおダシと背脂も加えたつけ汁はほのかな甘みと魚介系の風味が立ち上がります。もちっとした平打ち中太麺の上にはチャーシュー、味玉1個、刻み海苔、メンマが乗っています。(09.07.30)
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惣八寿司 中華そば みやま (閉店)西武柳沢 11:30〜23:00 |
西東京市保谷町3-8-8 Tel 0424-62-9393
西武柳沢駅北口を出て、線路と並行に東伏見方面に進み、突き当たりの踏み切りから続く道と交わる信号を左に進みすぐ左側。 (閉店しました)
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