営団丸の内線方南町から環七を大原交差点方面に700mほど進み、方南橋の先の二股を右に入り50mほど先の右側。

2002年4月新規開店。黒を基調としたおしゃれな店内でBGMには軽快なジャズとバーのような雰囲気。化学調味料は使用せず、こだわりの素材を使用している。

我流旨味ソバ（醤油）700円、潮の旨味ソバ（塩味）700円、肉ソバ（醤油か塩）950円、つけソバ（醤油）780円、サイドメニューとして炙り焼きチャーシュー丼：昼300円、夜400円、豚めし：昼150円、夜200円。地鶏の煮玉子（半熟）100円、杏仁の香り豆腐130円。

我流旨味ソバ（醤油）を食べました。スープは表面にキラキラと透明な油が輝いているが油のくどさは無く、鶏の風味が良く出ておりじわっと旨みが広がります。揚げニンニクのカリッとした歯ざわりがアクセントになっています。麺はしんなりした細ストレートで最後まで一定した食感を保っている。具はチャーシュー、こりっとした食感の太いメンマ、刻みネギ。
(02.09.24)

夏季限定メニューの梅紫蘇の冷潮ソバ（850円）。ほんのりとしたとろみのある塩味スープはすっきりとした味わいの中に旨みが溶け込んでいます。細切りの紫蘇と程よい量の梅肉が清涼感を引き出し、岩海苔がじんわりと溶け出してしなやかな細ストレート麺と絡みます。さっぱりした鶏肉と糸唐辛子、さくっとした穂先メンマも乗ってビジュアル的にも爽やかさ溢れる一品です。
(05.08.24)