杉並区高円寺北3-2-17 Tel 03-5327-4744高円寺駅北口を出て高架沿いに左に進み、高円寺中通商店街のアーケードから100mほど進んだ左側。
2003年７月新規開店。シンプルで飾り気の無い店舗は暖簾が出ていなければ見過ごしてしまいそうです。店内カウンターのみ12席。
ラーメン780円、つけめん830円。基本はこの２種類のみでトッピングによりオプションあり。
ラーメンを食べました。表面が褐色の層で覆われていますがこれは煮干し油で、その下にはクリーム色をした濃厚な魚介とトンコツから採ったほのかな甘みさえ感じられるスープが登場します。２層構造のスープは独特の味わいを醸し出してインパクトがあります。中細の麺はざらっとした食感でスープをしっかりと持ち上げます。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、1/2味玉、ほうれん草、白髪ネギ。
(03.07.27)