[Qタローのラーメン情報室][所沢エリアのラーメン情報]

らー麺 つるや 壬生 11:30〜14:00 18:00〜20:00(スープ切れ終了)月曜休み
らー麺 つるや 栃木県下都賀郡壬生町本丸2-1657 Tel 0282-83-0609

東武宇都宮線壬生駅から壬生交差点に進み交差点を左折し道なりに進み、県道2号線との交差点を右折して300ほど進んだ2号線沿い右側。

街道沿いにあり大きな目立つ黄色い看板からはファミリー向けのラーメン店のように見えるが実にインパクトのあるラーメンが出てくるのに驚かされます。店内は広々としてカウンター10席、テーブル2卓の他に小上がりにも4卓あり家族連れでもゆったりできます。

地鶏と魚介薫る和風スープ:らー麺600円、つるやらー麺800円、チャーシュー麺900円。
こってり濃厚醤油スープ:とんこつ醤油600円、つるやとんこつ800円、チャーシューとんこつ900円。
極太ボリューム麺(280g):つけ麺650円、つるやつけ麺850円、チャーシューつけ麺950円。

つけ麺を食べました。表面にゼラチンの膜が張るほどの濃厚な動物系と素材をふんだんに使っていることがわかるインパクトのある魚介系のスープにさらに魚粉がまぶされ頑者をもしのぐガツンと来るつけだれです。麺も茹で時間9分もかかる極太の自家製麺はつけだれの吸い込みが良くずしりと重く、さらにしっかりとしたコシがある。味付けは酸味・甘みが程よく効いてインパクト充分。都内にあれば大行列店になるでしょう。

らー麺もやはり太くずしりと来る自家製麺に地鶏・豚骨やアゴなどを使ったワイルドで濃厚な味わい。大きなチャーシューも食べ応え充分です。
(03.05.17)

店内は満席で待ちが発生するほどの人気が出てきました。
今日はらー麺。前回に比べてスープの濃さが少し薄く感じられましたがそれでも充分インパクトがあり、表面にはゼラチンの膜が張ってきます。中太の自家製麺はやや柔らかめの茹で加減でしたがスープとしっかり絡み、持ち上げるとずしりとした重みさえ感じられます。
特別にスペシャルバージョンとしてトンコツの脂を取り除かず濃厚なままで作ってもらいましたがトンコツのエキスが凝縮された実にインパクトのある味わいです。 (03.06.29)

今日はつけ麺+味付玉子。味付玉子(100円)はメニューにありませんが頼めば付けてくれます。店主によると今日はとんこつの出来がいまいちだったそうですが、それでもとろりとして充分に濃厚な動物系のスープに魚介系の風味も加わりほのかな甘みがじんわりと感じられます。表面が優しく芯がしっかりした極太の麺としっかり絡みます。味玉はやや固めの半熟でなかまでしっかり味がしみています。(03.08.02)