岡本ラーメン(しょうゆ)を食べました。 スープはあっさりとした鶏ガラベースで北海道の地鶏と秋田比内地鶏を使用しているそうです。大きめなチャーシューとたっぷり入った岩海苔、刻み万能ネギ、メンマ、赤いナルトといった具が入り、岩海苔の風味が柔らかく全体を包み込んでいます。麺は一柳製麺の中細の玉子つなぎでしなやかな食感。北海道のラーメンとしてはあっさりした味わい。(03.10.02)