山梨県甲府市中里3-1-20 Tel 055-228-3021
2000/12/23新規開店。山梨に新しいラーメンをという意気込みで甲州ラーメンと名づけ、周到な準備期間を設けた後に開店したお店。
スタッフの元気な掛け声が飛び交い活気にあふれています。店内はカウンター８席、テーブル２卓、小上がりにテーブル２卓とゆったりした広さがあり綺麗な内装。
甲州らーめん（しょう油・塩）600円、夢（ゆめ） 甲州地鶏らーめん（しょう油）700円、彩（いろどり） 甲州地鶏らーめん（塩）700円、絆（きずな） 甲州地鶏らーめん（こってりしょう油）700円。
彩（いろどり）を食べました。甲州地鶏をベースに使ったスープはさっぱりした中に、ほんのり鶏の風味が漂う優しい味わい。自家製の麺は細めのストレートでコシがある。普通の甲州ラーメンとの違いはチャーシューに甲州地鶏を使っていることで、地鶏チャーシューは柔らかくさっぱりした味付けで美味しいです。具には海苔、チンゲン菜、メンマ、刻みネギ。
なお、甲州らーめん（しょう油味）の方は香ばしい香りと共に、鶏のしっかりした出汁が良く出ており美味しいです。
(00.12.29)