[Qタローのラーメン情報室]

勢得 (閉店)町屋 11:30〜スープ切れ(15:00頃) 月曜、第1・3火曜休み
勢得 荒川区荒川6-2-7 

営団地下鉄千代田線、町屋駅3番出口を出てすぐ道路をはさんで斜め左前。
自家製麺のつけめんを主体としたお店。店内の奥には小麦粉の袋が積まれ、奥に製麺室があるようで、そこで麺を打っているようです。若い店主と奥さんの2人でやっています。落ち着いた店内はカウンター10席、テーブル4卓。
ラーメン600円、チャーシューメン800円、つけめん650円、あつもり650円。

つけめんを食べました。中太ストレートの自家製麺は、もちもち感はありませんが、しっかりした固さのあるもので、歯ごたえ充分です。つけだれは程よい酸味と辛みが少し感じられる鰹出汁の風味のあるあっさりした味わいですが、スープ割りしてもらうと一層鰹の風味が引き立ちます。つけだれの中には海苔、メンマ、チャーシュー、刻みネギ。チャーシューは脂身の無いしっかりした固さのあるものです。
(01.05.18)

今度もつけめん。つけだれは動物系と節系のバランスがよく取れていてどちらも突出しておらず甘みと酸味の味付けが高田馬場のべんてんに近いものを感じさせます。ボリュームたっぷりの自家製ストレート麺はびっしりと締まり、かみ締めると小麦の風味が伝わってきます。
(03.01.17)

     (2005年11月21日閉店。その後2007年12月5日世田谷区桜丘にて復活