てくてくさん、分かりづらい文章、申し訳ありません。
たくいたさん、フォローありがとうございます。
おっしゃる通り活況なのは新所沢のラーメン屋全般についてです。
最近も「野孤禅」の和風つけ麺を食べました。
私はかなり好きな味でした。
濃厚つけ汁、がっしり歯応え麺が好きな方には
物足りないかもしれませんがその辺は「ブロンソン」等で
補えると思いますので住み分けは出来そうですね。
個人的には「日和」が安定感というか、良い意味で突出した
部分が無いので末永く続いて欲しいと願う店です。
次は「味噌ふぇち」、「花りん」と「いしい」のつけ麺を
食べて来ようかと思います。