千葉県富里市日吉台2-19-11 Tel 0476-91-0808京成成田駅東口ロータリーから国道51号線を渡り日吉台団地方面に10分ほど進んだ右側。
以前、柏にあったお店が2004年8月こちらに移転してきました。大勝軒佐貫店を中心として各地に展開するグループのひとつ。軽快なBGMが流れやや照明を落とした落ち着いた店内はカウンターのみ10席。
2005年8月、｢麺屋 こうじ｣から｢麺屋 青山｣に店名が変更になりました。
らーめん 680円、ちゃーしゅーめん 980円、つけ麺 680円、ちゃーしゅーつけ麺 980円、味玉らーめん 780円、味玉ちゃーしゅーめん 1080円。杏仁豆腐 250円。
つけ麺。他の佐貫大勝軒系に比べるとつけ汁の甘さは抑えられ、柚子の風味がほのかに漂い魚介系と動物系のバランスが良く取れたまろやかな味わいです。むっちりとした自家製の太麺は柔らかめだがつけ汁との絡みが良い。
(04.12.01)
松茸と鱧のつけ麺。期間限定メニューです。豚骨ベースの濃厚な味わいのつけ汁には松茸、銀杏入り鴨つくね、鱧（はも）の身、もみじの形をした麩、長ネギ。 麺の上にはユバ、鴨チャーシュー、すだち、栗の実など。 自家製の太麺はふわっとした食感でもう少し引き締まって弾力が欲しいところ。 しかしこれだけ豪華な素材を使ったつけ麺はそうはお目にかかれないでしょう。 (06.09.22)