[Qタローのラーメン情報室]

24 (にじゅうよん)藤沢 18:00〜24:00 火曜のみ営業
24 藤沢市本町2-3-12 Tel 0466-24-4244

藤沢駅北口前の道を線路沿いに左(道の右側に横浜銀行)に進み、大きなY字路を斜め右に進み、そのまま真っ直ぐ3つ目の信号(駅北口入口)を渡ってちょっと進んだ右側。

めじろの定休日を利用して、めじろとは異なった新しい味を追求するために2002年7月から始められました。店主の大西氏とお客の触れ合いを大切にしてラーメンだけでなく飲みながらラーメン談義をじっくりとするようにお酒やおつまみも用意されています。
素材も地元の江ノ島で取れた新鮮な魚介類などを使用して、味わいも刻々と変化させています。
らーめん(醤油味)700円、ネギらーめん800円、煮干しらーめん800円、鯵塩らーめん800円。

今日は鯵塩ラーメンを食べました。今日のスープは鯵(アジ)の他に良いカンパチを入手したのでそれも素材に加えたそうですが、シャープな切れ味のある塩味スープにじわっと魚介系のうまみが湧き上がってきます。表面に浮かんだ揚げネギの風味も香ばしい。麺はしんなりしてコシのある細麺でスープとも良くなじんでいます。具には幅広のメンマ、チャーシュー、海苔、刻みネギ。ネギのシャキシャキ感もいいアクセントになっています。
(02.08.27)

    (終了)