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殿様ラーメン秀吉 福田本陣 熊谷 11:00〜15:00 17:00〜24:00(日祝11:00〜22:00)月曜休み
殿様ラーメン秀吉 福田本陣 熊谷市美土里町1-68-1 Tel 048-531-3013

JR高崎線籠原駅から1.5km。航空自衛隊熊谷基地正門前の美土里町信号の手前。

2002年11月21日新規開店。佐貫大勝軒から派生し各地に展開している店。埼玉では蕨にも関連店がある。
店内には池袋大勝軒の店主の山岸氏と並んで撮った写真が飾ってあり、大勝軒との関連をアピールしています。店内はカウンター6席、テーブル1卓、小上がりにテーブル3卓。

特製もりしょう油(700円)、みそ特製もり(700円)、ラーメンしょう油(600円)、みそラーメン(700円)、しおラーメン(700円)、定番殿様ラーメン(1000円)、定番秀吉特製もり(1000円)。サイドメニューとして秀吉トロチャー丼(350円)、秀吉チャーシュー丼(400円)、餃子(350円)。

特製もりしょう油を食べました。自家製のストレート麺はボリュームは300g程度とかなりあるが茹で加減が長過ぎるのかやや水っぽくなりふにゃっとした食感。つけだれはかなり甘みの強い味わいで最初は動物系の風味がするが後半、麺のせいもあるのか薄味になってきてしまう。
(02.11.22)