白河中華そば 一番・胤暢番 (いちばん・いちばん)梅ヶ丘 11:30〜15:00 17:00〜21:00 無休 |
世田谷区梅丘1-32-8 Tel 03-3426-2389 小田急線梅ヶ丘駅北口出て右側20m先。
店名にあるとおり白河の有名店とら食堂で修行した2代目店主がやっている白河ラーメンのお店。 中華そば600円、和風白河新味650円、梅丘たんめん750円、わんたん麺750円、焼豚麺880円、焼豚わんたん麺1000円、つけめん600円。
中華そばを食べました。いかにも白河ラーメンといった趣のビジュアルで、鶏の中にほのかに節系の風味が感じられあっさりした中にも醤油自体の旨みが程よく出ている味わいです。自家製手打ちの平打ち縮れ麺はとら食堂ゆずりのプリプリシコシコした食感でしっかりした味わい。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻みネギ。モモ肉チャーシューはしっかりした歯ごたえで噛み締めるとじわっと旨みが広がります。
今度は和風白河新味。中華そばのスープに魚節出汁を加えふわっとした節系の風味が全体から立ちあがり従来の白河ラーメンとは異なったまさに新味といった趣です。手打ちのぷりっとした麺の食感も実に歯ごたえがあって美味しい。 (町田に「一番いちばん」として移転)
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