東急池上線戸越銀座駅から戸越銀座商店街を中原街道方面に100mほど進んだ左側。

2004年1月に恵比寿にあった店がこちらに移転。店舗は２階になりますが無化調でありながら旨みのあるラーメンで地元でも人気店になっています。洗練された明るい店内はカウンターのみ14席。

醤油（和だし醤油）らーめん 650円、らーめんたまご入り 750円、肉らーめん 800円、特らーめん 700円。
塩（和だし塩）しお 650円、しおたまご入り 650円、肉しお 850円、特しお 800円。
つけめん（醤油・塩）並（200g）750円、大（300g）800円、たまご入り 100円増、肉入り 150円増、肉・たまご入り 250円増し。

夏季限定（20食）のえにしの冷やし 2007夏（900円）。漆の器に入って出てきた冷やしらーめんは和の趣を演出したもので、さっぱりした鰹風味の和風スープにしなやかな自家製の極細麺そして爽やかな酸味のあるトマトとレモンのシャーベット、大根と胡瓜のアップルビネガー漬け、とろろ昆布とアオサの寒天、アスパラガス、えにしの焼印入りの厚焼き玉子、軽く燻製されたホタテ、鶏ハンバーグ、メンマ、カリっとした歯応えのある煎り玄米が乗り、スープの上にはグレープシードオイルが浮かんでいます。別容器で出される柚子胡椒を少量加えるとピリっとした辛さがアクセントになります。 最後に温かい日本茶を出してくれてくれます。
実に様々な手のかかった具が使われていますがそれぞれが見事に調和してはっきりとした方向性が感じ取れます。(07.06.13)