和歌山ラーメン 俊徳 (閉店)青物横丁 11:30〜21:00(土 16:00〜21:00)日曜休み |
品川区南品川2-16-12 Tel 03-3458-5709 京浜急行青物横丁駅を出て右へ進み、旧東海道との交差点を左に曲がり100mほど先の右側。
2003年6月開店の本格的和歌山ラーメンのお店。和歌山出身の空手の師範をやっているご主人が作っています。埼玉の志木にあるわっかやま亭のご主人はこちらで修行したそうです。 和歌山ラーメン(A、Bタイプ)700円、紀州梅ラーメン800円、俊徳味噌ラーメン800円、味噌ラーメン650円、塩ラーメン650円、カレーラーメン750円、キムチラーメン800円、キムチミルクラーメン800円。和歌山のお好み焼1000円、カレーライス750円、カツカレー900円。
和歌山ラーメン(Aタイプ)を食べました。化学調味料は使わず豚骨と鶏ガラ、野菜をたっぷり使い鰹節、鮪節も合わせたスープは野菜からの甘みが感じられまろやかでコクと深みのある味わい。醤油は和歌山から取り寄せた湯浅醤油を使用とのことでスープに良く調和しています。中細の縮れ麺は柔らか目の食感ですがコシはしっかりしておりスープとの絡みが良い。 (2004年閉店)
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