[Qタローのラーメン情報室]

馬鹿豚や 阿佐ヶ谷 11:30〜15:00 18:00〜24:00 不定休
馬鹿豚や 杉並区阿佐ヶ谷北4-4-8 Tel 03-3339-8878

阿佐ヶ谷駅北口を出て中杉通りを左に進み、800mほど先の右側。

2005年11月新規オープン。飯能にある「ぽんこつや」の2号店として以前ぽんこつやで働いていた方がやっています。
明るい店内はカウンターとテーブル席合わせて20席ぐらいあり広め。店頭にはとんこつラーメンの薀蓄や開店に至った経緯などが書かれています。カウンターの上には塩ダレや壷に入った白ゴマ、辛し高菜、おろしニンニク、紅生姜などが置かれ自由に投入できます。

とんこつラーメン(正油・塩)580円、チャーシューメン(正油・塩)850円、こってりとんこつラーメン(正油・塩)630円、ピリ辛とんこつラーメン(正油・塩)680円、馬鹿豚やラーメン(正油・塩)990円。替玉100円。ねぎめし 220円、明太めし 240円、味玉くずしめし 200円、メンマめし 200円、チャーシューめし 250円、角煮めし 300円、馬鹿豚めし 350円など。

こってりとんこつラーメン(正油)。こってりを頼むとサイの目状になった大粒の背脂がスープに入ります。長時間煮込んで臭みの全く無いコクのあるとんこつスープに表面に透明な油が浮かびマイルドで上品なとんこつです。極細ストレートの麺はぽきっとした硬さがありスープとなじんでいます。刻み青ネギ、メンマ、軽く味付けされたチャーシューといった具が乗っています。ぽんこつやと比べるとややあっさりしておとなしくなっていますがそれでも充分旨みは伝わってきます。
(05.12.21)