らーめんつけめん うさぎや 寄居町　11:30〜14:30（土 11:30〜14:30 17:00〜売り切れ）月曜休み

埼玉県大里郡寄居町冨田2956 R254バイパス、男衾駅入口信号から長瀞方面に300mほど進んだ左側 2006年夏新規開店。大泉学園のらーめんつけめん 十兵衛で修行した女性店主が独立して始めたお店です。浦和にある同じく十兵衛出身のつけ麺らーめん 彩流の店主とは同期だそうです。 店内はカウンター5席、テーブル2卓、小上がりにテーブル2卓。らーめん、つけめんとも化学調味料は不使用です。 らーめん（こってりもできます）600円、うさぎらーめん（煮玉子、メンマ、チャーシュー）800円、つけめん 700円、うさぎつけめん（煮玉子、メンマ、チャーシュー）950円、油そば 600円。 つけめん。十兵衛の和風つけめんに相当するさっぱりした味わいのつけ汁で甘みは押さえて辛みと酸味を主体とした味付けとなっています。つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが入っています。平打ちの太麺は表面がつるっとしたもので、もっちりとした食感があり２玉とボリュームもあります。ただしこの麺だとつけ汁との絡みはいまひとつの感があります。麺の上には刻み海苔がまぶされていてこのへんの盛り付けにも十兵衛らしさが現れています。 (06.11.03) つけめん