[Qタローのラーメン情報室][所沢エリアのラーメン情報]

よか楼(大我井店) 熊谷(旧 妻沼町)お昼頃〜夜遅くまで 一応月曜休み
よか楼(大我井店) 熊谷市妻沼1487-2 Tel 048-588-0423

太田熊谷線を熊谷から利根川に向かい、刀水橋手前の聖天山前信号を右に入って30m先。大我井神社わき。

ラーメンマップ埼玉での人気投票1位にもなったことのある、熊谷にあるよか楼のお兄さんが始めたお店で、佐野ラーメンにヒントを得て、手打ちのよか楼らぁめんを作り出したそうです。その後、兄弟にも作り方を教えて、熊谷のお店と妻沼本店でもラーメンを出すようになりました。

前は、割烹料亭だったと思われ、看板には割烹の文字も残っているお店はふらっと行っても、ラーメンの暖簾が出ているのに、どこが入口なのかよくわかりません(笑)
中の方に入っていくと、遠慮がちな小さな暖簾がかかっているのでどうやらここが入口のようですが、中は電気が消えて人の気配がしません。さらに奥に進むと、たくさんの犬に吠え立てられ、それが来客があったとの合図のようで、ようやくご主人が出てきました。

どうやら来客があったらその都度、注文生産をするようで、通されたのは生活感漂う自宅の居間で、そこには炬燵が置かれ、おばさんがテレビを見ながら柿の皮をむきながらくつろいでいます。
見渡すと、壁には支那そば(500円)ともつ煮(300円)の2種類だけのメニューがありました。

とりあえず、これしか無いので支那そばを頼んで、おばちゃんと世間話でもしながらゆっくり待つことに。
厨房は奥にあるので、ご主人は奥に入って作り出します。
しばらくして出てきた支那そばは鶏ガラからとったダシの効いているさっぱりした昔懐かしい味わいで、胡椒がピリッときいてアクセントになっています。麺はちりちりっとした細縮れ麺で、伸びるのは早いですがそこそこの硬さがあります。
具には、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻みネギとオーソドックスな支那そばとなっています。

あまり商売っ気はないようで、ふらっとお客が来たらラーメンを作るみたいで、営業時間、休日も目安で、お休みの日でも気がむいたら作ってくれるそうです(笑)
(01.11.10)