彩香 （さいこう）武蔵藤沢　11:30〜15:00　17:00〜22:00　月曜休み

入間市上藤沢67　Tel　04-2966-1313 武蔵藤沢から県道川越入間線、狭山ヶ丘高校の前の通りを西へ進みR463バイパス手前の藤沢南小学校入口の歩道橋手前を左に入りすぐ。 ラーメンととんかつのお店。店内カウンターのみ１４席。 ラーメン500円、チャーシューメン600円、ねぎラーメン600円、ねぎチャーシューメン800円、味噌ラーメン600円、つけ麺600円、ねぎつけ麺700円、とんかつ定食600円。 ラーメンを食べました。麺は普通の太さのやや縮れ麺。柔らかめ。スープは褐色で、背脂が浮かんだこってり目のトンコツ醤油味。臭みは無くまずまずの味わいです。具には大きな海苔２枚、チャーシュー２枚、メンマ、ワカメ、刻みネギ。チャーシューは厚さは薄いが大きく柔らかくまずまずの味。この他に茹で玉子とあっさりしたスープが別についてくる。(00.04.01)

入間名菜府 武蔵藤沢 11:30〜14:30　17:30〜22:00　水曜休み

入間市東町3-6-3　Tel　04-2962-7039 武蔵藤沢駅からは、R463藤沢交差点から入間市駅方面に１kmほど進んだ左側。 担担麺専門の店。以前ハッピーチャイナという店でしたが、メニュー構成、味などを変えて担担麺にかける意気込みを表わすため、店名もそのものズバリの担担麺として新規開店。 その後再度店名を変更して現在の｢入間名菜府｣となっています。系列店として鶴ヶ島にある｢べんがらや｣、日高にある｢里山房｣があります。 店内カウンター10席、テーブル4卓。 担担麺 650円、味玉担担麺 750円、岩のり担担麺 880円、ねぎ担担麺 780円、香辣担担麺 750円、酸辣担担麺 730円、豚ばら担担麺 900円、つけ担担麺 800円、しょうゆラーメン 650円、冷し担担(5月から9月まで)850円。 冷し担担を食べました。ゴマペーストの甘みが全体に行き渡りラー油の辛みが後からじわっと効いてきて、酢の酸味が清涼感を醸し出します。麺は細い縮れ麺で柔らかめ。具には挽き肉の味噌炒め、細切り胡瓜、細切りネギ、1/2半熟味玉。(01.06.24) 今日は、たまご担担麺。胡麻の風味が香ばしく、さほど強くない辛みとほのかな酸味のするスープ。シコシコしたコシのある麺。味噌で炒めた挽き肉と細切りネギ、ほうれん草の具が程よく調和している。玉子はねっとりした半熟でしっかりした味付けがされていて美味しい。(01.11.26) 今日はしょうゆラーメン＋味付半熟たまご（100円）。スープは煮干しのダシが良く出た東京風正油味ですっきりした味わいで切れ味がある。しっとりとした食感の中細ストレート麺はスープとなじんでいる。具にはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギ。チャーシューはとろける柔らかさで美味しい。(02.02.04) 期間限定の冷やしトマト担担麺（880円）。どちらかというと和え麺に近いタイプで、よく冷えた胡麻風味のスープにトマトの酸味とラー油の辛さがバランス良く調和した味わいのタレに国産小麦粉のみを使った中太のもっちりとした食感の麺。具には鶏肉、トマト果肉、しゃきっとしたレタス、そしてカリっとした食感の揚げ玉などが乗っているので良くかき混ぜてから食べると様々な味わいがミックスされ清涼感のある辛さとなっています。(07.07.15)

名物ラーメン 猿喜（藤沢店） 武蔵藤沢 11:30〜4:00　火曜休み

入間市上藤沢587-1 Tel 090-1215-1905 武蔵藤沢駅からは、県道川越入間線をR463バイパスの方に進み、R463と交差する上藤沢交差点の20mほど手前右側。居酒屋｢本気｣の隣りで、道からちょっと中に入ったところ。 2001年10月19日開店。小手指と入間市役所近くのR463沿いにもあり、ここが３店目。 店内はカウンター６席のみと小さいが、店の奥には寸胴がずらっと10個ぐらい並んでいて、ひょっとするとここが猿喜グループの製造工場のようになるのかも。女性の方が作っていましたが、まだ手元がおぼつかないようです。 名物ラーメン650円、蔵出し醤油ラーメン650円、タンメン650円、もやしラーメン600円、坦坦麺800円、しゃんしゃん味噌ラーメン800円。 坦坦麺を食べました。味噌で炒めた挽き肉の乗ったスープは、胡麻の風味とラー油の辛みが効いているが、スープそのものはコクが足りず深みが無い。麺は湯切りが不充分なのか、スープとなじまずやたら水っぽい。(01.11.02)

北のラーメン みそら 武蔵藤沢 11:00〜23:00　無休

入間市下藤沢462-1　Tel 04-2901-4594 R463とR463バイパスの間を通る安川通りの中間あたり。 2003年6月28日オープンしたイオン入間ショッピングセンターの２Fに開店。ウッディな造りの店内はカウンター14席、テーブル4卓程度。 北海みそらーめん 650円、北海みそちゃーしゅーめん 950円、特みそらーめん 750円、特みそちゃーしゅーめん 1050円、本塩らーめん 750円、本塩ちゃーしゅーめん 1050円、醤油らーめん 600円、醤油ちゃーしゅーめん 900円、特醤油らーめん 700円、特醤油ちゃーしゅーめん 1000円、坦々麺 750円、匠つけ麺（並 750円、大 950円）、みそつけ麺（並 750円、大 950円）。 特みそらーめん。食材の多くは北海道から空輸してきているそうです。鮭ブシを使ったスープは味噌自体はさほど表に出ておらずほのかに魚介系の風味も感じられる。ピリッとした辛みが味わいのアクセントになっている。中太の縮れ麺はしっかりした固さがありぷりっとした食感。具にはスープで炒めたモヤシや挽き肉などの他にチャーシュー、メンマ、1/2茹で玉子、糸唐辛子が上に添えられている。(03.06.30) 特みそバターらーめん。札幌から空輸で直送された西山製麺の中太の多加水縮れ麺はぷりっとして硬めの食感で、様々な味噌をブレンドし豚骨ベースに合わせたこってりしたスープに負けずに力強さのある仕上がりになっています。トッピングのバターが溶け出して味わいにまろやかさが加わります。（07.01.07)

おおた屋 武蔵藤沢 11:00〜15:00 17:00〜22:00　木曜休み

入間市下藤沢340-65　Tel 04-2963-2741 武蔵藤沢駅から左斜めに進む道を50mほど進んだ突き当たり。 上藤沢のグリーンヒル商店街にあった「元祖札幌や」がこちらに移転してきたそうです。朝の９時から各種おにぎりも販売していて好評のようです。 みそラーメン550円、しょうゆラーメン500円、しおラーメン500円、チャーシューメン700円、ネギらーめん650円、野菜らーめん650円、坦々メン650円、辣醤メン650円。チャーハン650円、焼きそば650円。 みそラーメン。豚骨ベースに昆布も加わった白味噌のしっかりした味付けのスープです。細縮れ麺は適度な固さでスープとなじんでいます。具にはチャーシュー、メンマ、ワカメ、1/2半熟茹で玉子、刻みネギ。(03.11.29)

藤沢ラーメン 武蔵藤沢 18：30〜24：30　日・月曜休み

入間市下藤沢443-16 武蔵藤沢駅から右斜め前に進む道を道なりに進み、県道８号線と交差する｢武蔵藤沢駅入口｣交差点を左に曲がって20m先左側。 2004年3月現在正式開店準備中で不定期に試行営業中。目指す味が固まり次第正式開店の予定。白を基調とした明るい店内はカウンターのみ8席。 海の香るらーめん(600円）、特製海の香るらーめん(800円)、潮風つけめん（650円）、特製潮風つけめん（850円）、潮風つけめんペア盛り（1200円）。大盛り100円増し。煮タマゴ100円、メンマ100円。天然水で炊いたご飯（小：100円、中：100円、大：100円）。 まだ完成品ではありませんが潮風つけめんを試食。麺は銀杏軒の太麺を使用予定ですが今日は本来の麺より細いもののため実際とは異なります。つけ汁も魚介系の風味を引き出す予定。食後にデザートアイスクリームのサービスがあります。試作品につき完成後に改めて紹介します。(04.03.07) つけめんが完成して暫定的に開店しました。 潮風つけめん。動物系と魚介系が程よくバランスされたダブルスープのつけ汁は試作品に比べて節系の風味がしっかりと出ており酸味は押さえられ、ほのかな甘みと辛みが加わっています。中には旨みのあるチャーシュー、1/2半熟味玉、刻みネギが入っています。 銀杏軒の中太ストレート麺はもっちりとした弾力がありしっかりした食感。なおスープ割りは頼めばやってくれますが割り方をどのようにするか研究中のため今後変わってくる予定。現在は割ってもあまり味わいに変化は見られません。今日のデザートはシャーベットでした。(04.03.12) 今度も潮風つけめん。前回とは少し変えてタレに白醤油を少し使ったそうで醤油の風味を引き出そうとの狙いがあるようです。もっちりした食感の太ストレート麺は表面がつるっとしている分つけ汁との絡みがいまひとつの感があり、その分つけ汁の濃さをあげて調整しています。いずれ麺の方を改良する予定とのこと。(04.03.20) また潮風つけめん。まだまだ試行錯誤を繰り返しているそうで以前とは少しずつ味わいが変化しています。やや魚介系の風味を強く出して隠し味に生姜を入れたつけ汁はマイルドな味わい。太麺はもちっとした食感で弾力充分。（04.07.19) 潮風つけめん。つけだれは鰹味かさば味から選べるようになりました。今日は鰹味。開店当初からかなり味わいが洗練されて魚介系の風味がしっかりと出て店主の目指す味わいに近づいてきているようです。味付けは甘みを排除して素材の味わいを生かすようになっています。ふわっとしながらも弾力のある太麺は表面はつるっとしていてつけ汁との絡みはもう少し欲しいところですが麺自体の優しさがある程度カバーしています。(05.10.28) 新メニューとして、えびらーめん（650円）、特えびらーめん（800円）、えびつけめん（700円）、特えびつけめん（850円）が登場しています。 えびつけめん。つけ汁はさば味、かつお味から選べますが何も言わないとかつお味です。褐色をしたつけ汁は濃厚なかつお風味の中に海老の風味が溶け込んでおりチャーシューの代わりにぷりっとした食感の蒸し海老が丸ごと入っています。銀杏軒の太麺は硬めに茹でてしっかりした弾力を生かしてもちっとした食感です。食後にデザートのサービスがあります。(07.01.17)

ラーメン 本気 （マジ）武蔵藤沢 18:00〜4:00　水曜休み

入間市上藤沢587-1 Tel 04-2964-6887 武蔵藤沢駅からは、県道川越入間線をR463バイパスの方に進み、R463と交差する上藤沢交差点の20mほど手前右側。 隣は名物ラーメン猿喜藤沢店。本来は居酒屋ですがラーメンも始めるようになりました。メニューはほとんど居酒屋メニューが中心となっています。 ラーメン600円、チャーシューメン800円、みそラーメン700円、タンメン800円、タンタンメン800円、とんこつラーメン800円。 ラーメン。淡い醤油色をしたスープは動物系の風味はするがダシの旨みは伝わって来ずコクも不足気味。細縮れ麺は柔らかめの食感。具にはチャーシュー２枚、味玉、メンマ、海苔、ワカメ。(04.05.09)

麺屋 嘉藤 武蔵藤沢 11:30〜15:00 17:30〜22:00（日祝 11:30〜15:00 17:00〜21:30）火曜休み

狭山市南入曽1009-3 Tel 04-2957-0615 R463（行政道路）藤沢交差点から県道8号線を川越方面に進み、西武池袋線の踏み切りを過ぎて500m先左側。 2006年1月24日新規開店。所沢の麺屋 嘉藤の２号店。所沢店と同じくシックな和風の落ち着いた外観・内装の店内はカウンター８席、ボックス席のテーブル４卓と家族連れでもゆっくりとできます。店の回りには駐車スペースが10台ぐらいあります。所沢店の立ち上げは渡辺樹庵さんが率いる「渡なべスタイル」のプロデュースによるものでしたがこちらは関係ないようです。 基本メニューは醤油味の中華そば（650円）、塩味のとりそば（680円）、つけそば（680円）の３種類。味玉入り中華そば（740円）、のり中華そば（740円）、白髪ネギ中華そば（750円）、○得中華そば（820円）、焼豚増し中華そば（870円）、味玉入りとりそば（770円）、岩のりとりそば（770円）、○得とりそば（850円）、焼豚増しとりそば（900円）、岩のりつけそば（740円）、味玉入りつけそば（770円）、○得つけそば（850円）、焼豚入りつけそば（900円）。 つけそば。各種厳選素材を使った魚介系と動物系を合わせ化学調味料を一切使わずに作られたつけ汁は両者がうまくバランスされ突出したものは無いが深みのある味わい。ほんの少し辛みと酸味が加えられつけめんとしての味わいを出しています。もっちりとしたストレート太麺は小麦の風味が感じられる。つけ汁の中には刻みチャーシュー、海苔、刻みネギが入り、麺の上には1/2半熟味玉、ほうれん草が乗っています。(06.01.28)

らぅめん たまや 武蔵藤沢 11:30〜14:30 （鹽の蔵）18:00〜22:00（L.O. 21:30）月曜、火曜休み

入間市東藤沢2-15-25 R463武蔵藤沢駅近くにあるヤマダ電機の隣りのインディラカレーの角の交差点を入曽方面に曲がって50mほど先左側。 2009年10月新規開店。昼の部は「らぅめん たまや」ですが夜の部は「麺処 鹽(しお)の蔵」としてメニューを変えて営業。落ち着いた和風の外観の店内はカウンター６席、小上がりにテーブル３卓。カウンターの上には素材として使われているのでしょう、ガラスケースに入った各種の塩が飾られています。『当店のらぅめん・つけめんは調味料その他の材料に化学調味料を含まない厳選素材を使用した無化調となっております。また、素材のタマネギは「滋養強壮」、「脂肪燃焼」、「血液サラサラ」等の薬効が注目される大変優れた健康野菜です。』とうたっています。 らぅめん 680円、あじ玉らぅめん 780円、にくらぅめん 880円、特製たまやらぅめん 930円、つけめん（200g）730円、あじ玉つけめん 820円、にくつけめん 930円、特製たまやつけめん 980円。自家製豆乳ぷりん 250円。 トッピング タマネギ増し 60円、味付玉子 100円、ノリ増し 100円、メンマ増し 150円、大盛り 100円。 らぅめん。濃い褐色をしたスープは無化調ながらしっかりと素材の旨みを引き出した和風醤油味で、動物系の中に昆布などの和風ダシが溶け込んで香味油などとのバランスが取れた味わいです。 中細の麺は程よい茹で加減です。 刻みタマネギのほのかな甘みが効いて味わいにアクセントを与えています。トッピングには炙り焼きチャーシュー２枚、メンマ、海苔、カイワレ。 （09.10.11） つけめん（タマネギ増し）。熱々のつけ汁は動物系と魚介系がバランス良く調和して旨みのある味わいで自然な甘みがほのかに効いています。タマネギ増しをしたのでシャキっとした刻みタマネギのさっぱりした食感が充分に行き渡り引き締まった味わいとなります。三河屋製麺の中太麺はプリッと引き締まった弾力がありつけ汁との相性も良い。つけ汁の中には刻みチャーシュー、麺の上にはカイワレ、メンマ、海苔が乗っています。最後にスープ割りを頼むと、小鍋で熱したスープで割ってくれて熱々に復活し節系の和風の風味が引き立ちます。（09.10.28） 特製伽哩つけめん（830円）。平日数量限定のメニュー。魚介系の風味の中に隣にあるインデラカレーの工場で作られたカレースパイスを加えたつけ汁はニンニクも少し入っているそうですがあまり感じられませんでした。ほのかなスパイシーさがあるがカレーは前面には出さずバランスを重視しているようです。麺は細麺を使用しており、このつけ汁ならばやはり細麺のほうが合っています。麺と同じ皿にメンマ、白髪ネギ、海苔が添えられ、つけ汁の中には刻みチャーシュー、刻み玉ネギが沈んでいます。（2010.3.12）

麺処 鹽の蔵 （しおのくら）武蔵藤沢 17:30〜22:00（L.O. 21:30）月曜、第２・第４火曜休み

入間市東藤沢2-15-25 R463武蔵藤沢駅近くにあるヤマダ電機の隣りのインディラカレーの角の交差点を入曽方面に曲がって50mほど先左側。 2009年10月新規開店。昼の部は「らぅめん たまや」ですが夜の部は「麺処 鹽(しお)の蔵」としてメニューを変えて営業。落ち着いた和風の外観の店内はカウンター６席、小上がりにテーブル３卓。 夜の部は昼間の「たまや」とは雰囲気を変えてカウンターの上にはそれぞれの席にお盆が置かれ、各種焼酎や肴もメニューに加わって落ち着いて飲める趣向を凝らしています。 メニューのうちラーメンは塩味のみとなりますが、まず６種類の塩ダレからお好きな塩を選びます。選べる種類はシママース（沖縄）、シチリア海塩（イタリア）、ゲランド塩（フランス）、ヒマラヤ岩塩（パキスタン）、天外天塩（モンゴル）、シチリア岩塩（イタリア）の６種類です。 （そば 塩味） 鹽そば 780円、鹽玉そば 880円、肉鹽そば 980円。 （つけめん 醤油）つけめん 730円、あじ玉つけめん 830円。 鹽そば（ゲランド塩）。カウンターの上にガラス壺に入った６種類の塩から塩ダレを選びますがちょっと青みがかったゲランド塩を選んでみました。 スープはマイルドな鶏白湯で塩でありながら自然な甘みが全体を包み込んで奥行きのある優しい味わい。三河屋製麺の中細ストレート麺はさくっとした食感でスープになじんでいます。トッピングには柔らかなチャーシュー、さくっとした細切りメンマ、海苔、刻み万能ネギ、そしてスープの中に刻みタマネギが入りしゃきっとしたさっぱり感がアクセントになっています。（09.10.15）

ハッピーチャイナ （改装）武蔵藤沢 11:30〜23:00　木曜休み

入間市東町3-6-3　Tel　042-962-7039 武蔵藤沢駅からは、R463藤沢交差点から入間市駅方面に１kmほど進んだ左側。 タンタン麺が売りのお店。店内カウンター10席、テーブル4卓。 ラーメン600円、みそラーメン600円、にんにくラーメン680円、豚ばらチャーシューメン850円、たんたん麺550円、卵たんたん麺600円、モヤシたんたん麺700円、チャーシューたんたん麺900円、スペシャルたんたん麺950円、すーらーたんたん麺950円など。 たんたん麺と杏仁豆腐(290円)を食べました。麺は普通の太さの縮れ麺で柔らかくスープと良く絡む。スープは胡麻風味の薄い褐色をしたものでやや酸味が感じられる。表面に浮いたラー油がピリ辛さを出しているがマイルドな味付けでさほど辛くはない。具にはチンゲン菜、挽き肉を味噌などで和えたもの、刻みネギ。 杏仁豆腐は甘さを押さえたものでやや水っぽい。(00.04.30) 　　　（2001年５月閉店して新たに上記の担担麺となりました）

トントン （閉店）武蔵藤沢 11:00〜22:00 水曜、第３木曜休み

入間市下藤沢415-1　Tel　042-962-8818 武蔵藤沢駅から右斜めに進む道を100mほど進んだ左側。 優しい感じの夫婦でやっている。店内テーブル４卓、上り座敷テーブル３卓。木を基調とした落ち着いた店内。 ラーメン500円、タンメン650円、味噌ラーメン650円、ネギラーメン750円、トントンラーメン750円、四川ラーメン750円、肉味噌ラーメン750円、チャーシューメン750円、その他中華メニュー多数あり。 トントンラーメンを食べました。大きな平べったいお皿のような綺麗な器に入って出てきました。麺は細いストレートなしなやかな麺。スープはあんかけ風の醤油味で程よい味付け。具には白菜、人参、豚肉、ニラ、筍、海老、キクラゲ、メンマ、ネギなどの炒めたものがたくさん入っています。(00.02.07) 　　　（2002年８月閉店）

ひない亭（入間店） （閉店）下藤沢 11:30〜15:00 17:00〜21:00 木曜休み（予定）

入間市下藤沢1312-6 R463とR463バイパスの間を通る安川通りの中間あたり、ヨークマートの斜め向かい、グリーンヒルショッピングプラザ内。 東所沢にあるひない亭の入間店として2002年8月開店。東所沢の店とは味わいを変えています。店内はカウンターのみ13席。 ラーメン550円、塩ラーメン600円、味噌ラーメン650円、野菜ラーメン（塩味）650円、チャーシュー麺850円、特製ひない地鶏ラーメン（10食限定）900円、つけ麺650円、ざる中華そば650円。 特製ひない地鶏ラーメンを食べました。比内地鶏のガラから旨みだけを抽出したスープは一口目から地鶏の風味がグワッと口一杯に広がる濃厚な味わい。比内地鶏の有精卵をつなぎに使った細麺はふんわりした優しい食感。具にはチャーシュー２枚、海苔、メンマ、ほうれん草、ナルト、味付け玉子、刻みネギ。チャーシューはとろけるほどではないが柔らかく適度に脂身の混じっているもの。 (02.08.18) 　　　　（閉店しました）

猿喜（きまぐれ猿店） （閉店）武蔵藤沢 11:00〜22:00 月曜休み

入間市下藤沢415-1　 武蔵藤沢駅から右斜めに進む道を100mほど進んだ左側。 2003年4月新規開店。小手指本店を中心に店舗展開している猿喜グループのお店で他の猿喜とは趣向を変えて違ったメニューを出すそうです。店内はテーブル席と小上がり席のみ。 猿喜ラーメン650円、正油ラーメン650円など。麺は1.5玉、２玉でも同価格。 猿喜ラーメンを食べました。スープはトンコツか和風を選べます。また麺も細麺・太麺から選べます。今日は和風・細麺で頼みました。大きな丼に入って出て来るラーメンのスープは味付けが濃い目の醤油味で旨みが強く出過ぎの感もある。細縮れ麺はややスープに負けてしまって存在感が薄れ気味。具には大きな海苔が目を引きますが他にも茄子、サツマイモ、焼きネギ、玉子焼きといった変わったものも入っています。チャーシューは肉厚で肉の旨みがしっかりと出ている。(03.05.10) 　　　　（2003年7月閉店）

しょうがらぁめん まる （閉店）武蔵藤沢 11:00〜21:00　木曜休み

入間市下藤沢1312-6 R463とR463バイパスの間を通る安川通りの中間あたり、ヨークマートの斜め向かい、グリーンヒルショッピングプラザ内。 2003年3月18日新規開店。店名にもあるように生姜をふんだんに使ったラーメンが特徴のお店です。店内には生姜の効能が大きく書かれており健康によさそうなラーメンです。まだ若い店主がやっています。店内カウンターのみ13席。らぁめんはこってりかあっさりを選べます。 しょうがらぁめん（みそ・しお・しょうゆ）各500円。トッピングとしてチャーシュー（松：６枚）300円、（竹：４枚）200円、（梅：２枚）100円。サイドメニューとしてチャーマヨ丼250円。 しょうがらぁめん（しお）とチャーマヨ丼を食べました。鶏ベースの透明感のあるスープは生姜の風味がとても強く感じられるがすっきりしてタンメンのような味わい。麺は細めの縮れ麺でやや柔らかめの食感。具にはモヤシがどっさり乗りとてもヘルシーなラーメンです。 チャーマヨ丼は柔らか刻みチャーシューとマヨネーズがタレと絡み合い味付けも濃すぎず美味しいです。(03.03.27) 今日はしょうがらぁめん（味噌）をこってりで頼みました。こってりと言っても表面にうっすらと背脂が浮かんでいるぐらいでスープは味噌っぽさはなく、すっきりして生姜のぴりっとした辛さの効いた味わいで塩に比べて生姜の風味は隠れ気味。麺と具は塩と同じですが挽き肉が少し入っています。(03.04.14) 新たなメニューとして、つけ麺（普通盛り650円、大盛り700円）、煮干し味の中華そば500円、そして夏季メニューとして冷やし味噌らぁめん700円が加わりました。 今日は冷やし味噌らぁめん。良く冷えたさらっとした味噌味スープはほのかな酸味と表面に浮いたラー油のぴりっとした辛さの効いた味わい。チャーシュー１枚とさっぱりしたモヤシが乗っています。細めの縮れ麺は冷たく締めて引き締まっています。(03.05.18) 　　　　　（2004年閉店）

麺ぶらいず （閉店）武蔵藤沢 11:30〜14:30 18:00〜23:00　月曜休み（祝日の場合翌日）

入間市下藤沢415-1 武蔵藤沢駅から右斜めに進む道を100mほど進んだ左側。 2003年8月新規開店。狭山市水野にあるバイク店モトブライズが始めたお店。店内にバイク関連の張り紙があったりお客もバイクで乗りつける人が多くバイク乗り御用達のお店のようです。 メニューはらーめん（650円）一本のみ。他にはぶらいず丼（850円）と餃子（350円）。 らーめんと餃子を食べました。らーめんはあっさりかこってりを選べます。今回はあっさりで注文。たっぷりと入ったスープは突出したものはないが見た目よりはあっさりとした醤油味でふわっとした背脂が浮かんでいます。細縮れ麺は柔らかめでややコシが不足気味。具にはチャーシュー、メンマ、海苔、ワカメ。(03.10.04) メニューが増えて麺ぶらいず（旨煮あんかけ入り）1000円、辛酢（からす）らーめん750円。チャーハン650円。 ランチタイムにはＡセット（辛酢らーめん+ミニチャーシュー丼）、Ｂセット（辛酢らーめん+ミニチャーハン）が950円。 辛酢らーめん。ベースの穏やかなスープにピリっとした辛さと酢の酸味の味付けを加えたちょっと変わった味わいで酸味が少々あとを引きますがさっぱりした後味です。細麺は以前に比べて最後まで適度なコシを保っています。具のワカメは好みが分かれそうです。(04.02.11) 　　　　　　（2005年6月閉店）