麺屋 翔丸 大久保　11:30〜15:00 17:00〜21:00　日曜休み

新宿区百人町1-23-22　Tel 03-5991-5058 JR総武線大久保駅の新宿寄りの南口を出て小滝橋通りに向かって20mほど進んだ右側。 2008年7月開店。店主は以前、新宿で晴れる屋を開店、その後西荻窪で翔丸を開店させましたが2008年にこちらに移ってきました。店内カウンターのみ12席。 なお、以前の店から原則店内撮影禁止となっていますが非常識な撮影をしなければ事前に丁重にお願いすればラーメンのみ手早く撮るならばということで従来から許可を得ています。 醤油らーめん 750円、醤油チャーシュー麺 1000円、塩らーめん 750円、塩チャーシュー麺 1000円、辛し油そば 800円、つけめん 800円、つけチャーシュー麺 1050円、あつもり 800円、あつもりチャーシュー麺 1050円、塩つけめん 800円、塩つけチャーシュー麺 1050円。並盛、中盛、大盛とも同価格。 つけめん。つけ汁は動物系を抑え気味にしていながら旨みを引き出し香味油で適度な濃厚感があり魚介系の風味もバランス良く溶け込んでいます。つけ汁の中には短冊状に刻んだチャーシュー、水菜、海苔が入っています。自家製の太麺は密度があってシコシコとした食感があり旨みの感じられる麺です。最後にスープ割りをしてもらうと魚介系の風味がよりいっそう引き立ちます。 （09.05.15） つけめん