[Qタローのラーメン情報室]

ラーメン専門店 トモエ 北千住 11:00〜20:00 無休
ラーメン専門店 トモエ 足立区千住柳町34-13 Tel 03-3870-3433

北千住駅西口から日光街道に出て右に曲がり、千住新橋の手前の千住大川町歩道橋の手前の細い道(角に日本そば店)を入って真っ直ぐ300mほど進んだローソンの向かい側。徒歩10分。

2002年12月7日新規開店。八王子にあるトモエのお姉さんがやっているお店。他にも日野宇都宮にも同名のお店がありますがこれらはみんな兄弟がやっているそうです。店内は女性スタッフの温かいもてなしを受けてのんびりしてアットホームな雰囲気。
店内カウンター3席にテーブルが4卓。

ラーメン500円、ワカメラーメン600円、高菜ラーメン700円、チャーシューメン800円、ワカメチャーシュー850円、高菜チャーシュー900円。餃子350円。

トモエ ラーメン
ラーメン
ラーメンを食べました。他のトモエと同じように八王子系特有の濃い醤油色をしたスープに表面は香ばしいラードの膜が覆い、醤油は突出しておらずほのかな節系の風味が感じられる味わい。具にはやはりお決まりの刻みタマネギ、そしてチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。チャーシューは脂身が少なめでしっかりとした味付けがされていて噛み締めると旨みがじわっと感じられる。
麺は浅草開化楼の細縮れ麺で、しっかりしたコシがありスープと良くなじんでいる。
(03.02.06)