ラム肉をスープに使った洋風な味わいのスープで、トッピングにはビールで煮込んだ柔らかなラムタンの上にクリームソースが添えられ、焼きトマトパイ、揚げエシャレット、巨大白いんげん、穂先メンマなど独創的な食材が使われていますが、見事にラーメンとして成立しています。
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