つけめんを極太麺で食べましたが、弾力のある縮れ麺でしっかりとした食感ですが、欲を言えばもう少しつけ汁との絡みがあったほうが好みですが細麺にすればもっと絡んで相性が良いのでしょう。この麺ならスープを受け止めてくれると思うので次は細麺で食べてみようと思います。ブロンソンとは方向性としては同じようですが、こちらは魚介系が効いて甘みが抑えられて適度な酸味があって夏向きな味わいです。この味なら地元以外の来客も期待できると思います。
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