[Qタローのラーメン情報室][所沢エリアのラーメン情報]

政宗ラーメン (移転)幸手 10:30頃〜19:00(スープ切れ終了) 水曜休み(祝日の場合翌日)
政宗ラーメン 幸手市上吉羽孫田763-5 Tel 0480-44-2490

幸手市、国道4号「市役所入口」の交差点を東へ直進1Kmほど進んだ右側。
街道沿いにある一見居酒屋風の怪しげな風情。しかし兄妹で作っているラーメンは、こだわりを持っているようでいずれも透明感のあるさっぱりしたもの。地鶏ラーメン研究会出身。
塩ラーメン650円、塩チャーシューメン800円、塩バターラーメン800円、 正油ラーメン500円、赤みそラーメン650円、赤みそチャーシューメン800円。
おすすめの、幻の塩バターラーメンを食べました。麺は伊達地鶏の生みたて卵を使ったもので、店頭にある製麺所で打っています。黄色のストレートで、しなやかで柔らかめながらしっかりしたコシがある。メニューによって細麺と中麺を使い分けます。牛骨と地鶏ガラから取ったスープは沖縄の天日干し塩を使用、まろやかな優しい味わい。バターは北海道町村農場バターを使用、さっぱりしたスープに自然の風味が加わります。具のチャーシューはワインと20種類以上のスパイスダレで煮こんだロース肉焼豚が3枚入りますが、この日はチャーシューが売り切れのためチャーシュー無しで特別に作ってもらいました。
(00.09.15)

店主が出身地の東京都足立区に戻り政宗ラーメン本店として新たに開店したので、こちらは茨城県総和町にある「はりまや」で修行した方が店主として地鶏ラーメン研究会の直営店となり作るラーメンの内容も以前とは変えています。

メニューは塩ラーメン(650円)、北海道塩バターラーメン(750円)、塩チャーシュウメン(850円)、赤みそラーメン(700円)、赤みそチャーシュウメン(950円)、正油ラーメン(600円)、チャーシュウメン(850円)、揚ねぎラーメン(塩・正油)(650円)、利根川ラーメン(塩味、但し入荷時のみ)700円、政宗ラーメン(塩・正油、限定各5食・土日は各10食))(大:180g 1100円、中:150g 1000円、小:120g 900円)。

揚ねぎラーメン(塩)。どーんと大きなチャーシューが乗ったラーメンは油分は押さえられ伊達地鶏の旨みが全体に行き渡ったシャープな味わいのスープにふんわり優しい自家製麺が良くなじみます。揚げネギの香ばしさがスープの味わいをじゃますることなく風味を引き立てます。
(03.11.23)

  (2005年3月移転のため現在の場所での営業終了、5月宮代町で再開