今度はらーめんを食べてみました。和え麺とは変わってぷりっとした細縮れ麺にクリアな色合いをしたスープへと表情を変えています。鶏や豚などの動物系が主体だと思われますが突出したものは無く穏やかで安心して食べられる味わいです。たしかに一歩間違えるとしょっぱさが勝ってしまいそうでしたが今日はその寸前で止まっていたようです。
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