本日久しぶりに行って参りました。
麺が平打ち麺になってま
した。ぽりぽりとしていて、噛むと甘みを感じます。これ自体は美味し
いのですが、スープの絡みはあまりよくありませんでした。
スープはしょっぱくなくなっていました。全部飲干せます。しょっぱく
はなくなったのですが、以前のスープが薄くなっただけのように感じら
れ、もう少し豚の出汁が効いて欲しいと思いました。
アブラ
の量は普通のラーメンって感じで、以前のように胸やけするようなこと
はありません。上に乗せる肉が変わったせいかもしれませんが。<br
>肉は、煮込みのような物から角煮のスライスに変わりました。これ
がメチャうまです。今日はこの肉のためにもう一度行きたいと思いまし
た。