スープの味が時間帯によって違うっていう理由はわかりました。
わたしは２回とも１２時前に行ったので薄かったみたいです。
あと、どなたかが「平成の春木屋」みたいに言っていましたが、それはいいすぎに思います。
いぜんテレビで春木屋の特集をしてたのを見ました。店主がお客に「ここは昔と味が変わんないね」ってよく言われるんですが、「味は時代とともに変えているが、変わってないように感じさせるようんに味を変えているんですよ。」っていってました。
味が時間帯で違うようなレベルで春木屋と比べるのはちょっとおこがましいとさえ思います。